Equilibre hydrique
Vos besoins en eau
Le choix des boissons joue un rôle important dans une alimentation
équilibrée. Une grande partie de notre corps est composée d’eau. Le corps perd
de l’eau en permanence mais ne peut pas la stocker, aussi vous devez faire en
sorte de toujours lui en apporter suffisamment. L’eau sert à dissoudre et à
transporter les nutriments et l’oxygène dans l’organisme, favorise l’élimination
des « déchets », assure une bonne circulation sanguine (peau,
muqueuses), est importante pour la digestion (les fibres alimentaires gonflent
avec l’eau) et nous apporte des minéraux.
Un bon équilibre hydrique
Ce sont en grande partie les boissons (environ 1,5 l) que nous
consommons qui nous pourvoient en eau. Le reste de l’eau nous est apporté par
les aliments solides (0,8 l) et la dégradation des nutriments
(0,3 l). Dans l’ensemble, cela représente un apport de 2,6 l d’eau. D’un
autre côté, le corps s’appauvrit en eau : environ 0,5 l par la peau
(transpiration), 0,5 l par les poumons (air de la respiration), 0,1 l
par les matières fécales et presque 1,5 l par les reins (urines). Ce qui
donne 2,6 l de pertes en eau. L’apport et les pertes d’eau se compensent
donc et nous absorbons autant d’eau que nous en perdons.
Apport en eau
Vous avez trois moyens d’absorber de l’eau :
1. Grâce à l’eau contenue dans la nourriture, p. ex. dans les légumes, les fruits,
les produits laitiers etc. Si vous vous référez à la pyramide alimentaire, vous
consommez environ 0,8 l d’eau par ce biais.
2. Volume de boissons : au mieux, vous choisissez pour conserver votre équilibre
hydrique de l’eau du robinet ou de l’eau minérale, de la tisane ou des
infusions aux fruits non sucrées et, si vous voulez, deux à trois tasses de
café ou de thé noir. Les boissons riches en sucre ne font qu’apporter à notre
corps de l’énergie inutile, des calories vides, mais elles ne nous rassasient
que peu ou même pas du tout.
3. De plus, 0,3 l d’eau nous est apporté par la dégradation des aliments.
Buvez chaque jour un à deux litres de boissons non sucrées, p. ex. de l’eau
du robinet ou minérale, des infusions aux fruits ou de la tisane.
Vos besoins en eau
Arrivez-vous à boire une quantité suffisante d’eau dans la journée ?
Peut-être ne bois- vous pas d’eau, parce que vous n’aimez pas (encore)
cela ? Ou bien vous oubliez toujours de boire quelque chose ? Alors
assurez-vous de varier ce que vous avez dans votre verre. Cela ne signifie pas
que vous devez acheter de l’eau aromatisée. Parce que la plupart du temps elles
contiennent seulement des arômes et aussi des édulcorants. Faites vous-même
votre eau aromatisée. Vous pouvez p. ex. mélanger de l’eau avec du citron, du
citron vert, du gingembre frais, des framboises surgelées, de l’orange, du
concombre, du basilique, du chili, de la menthe, etc. Essayez une fois pour
voir et trouvez celle que vous préférez. Peut-être avez-vous une autre idée
d’ingrédient à ajouter à votre eau. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.
Si vous oubliez toujours de boire quelque chose, mettez dans ce cas votre boisson
bien en vue et à portée de main. Prenez votre bouteille d’eau partout avec toi.
Ainsi vous vous souviendrez de boire chaque fois que vous la regarderez.
Répartissez bien votre boisson sur toute la journée, buvez pendant et entre
chaque repas.